★干し柿★
2021年12月28日 15:06:41
干し柿です(●´ω｀●)
いつも良くしてくれる
近所のおばあちゃんが
子ども達に干し柿を作ってくれました♪
我が家の子ども達は
干し柿や干し芋が大好きで
秋冬はた～くさん食べるので
とっても嬉しいです( *´艸｀)
干し柿は
渋柿を1つ1つ紐でしばって干す
すると…
甘くなる!!
どうして渋かった柿が
甘くなるんでしょうか⁉
不思議ですね(´ﾟдﾟ｀)
それに”干す”と
”うまみ”や”栄養分”も
凝縮されるとか!!
何で何で(?_?)
今は科学の進歩なんかで
数値やデータで分かる事がたくさんあるけれど
昔はそういった科学的な事がないのに
どうして
『干すと栄養価が上がる！』
とか
『干すと美味しくなる！』
とか
分かったんでしょうね⁇
1番初めに
”渋柿を干してみよう‼”
って考えた人って
誰なんだろう⁇
そう思うと
例えば
”うに”や”くり”は
あんなにイガイガがあるのに
1番初めに食た人は
どうして食べようと思ったんだろう⁇
冬至の日には
みかんじゃなくて
ゆずをお風呂に入れよう!!って
思ったのはなぜなんだろう⁇
考えてみると
今は当たり前にしている事も
1番最初の人
は、
どうして”そうしよう”と思ったんだろう
って事だらけですね!!
長い歴史の中で積み重ねてきた
昔の人たちの知恵や工夫のおかげで
1番美味しい
食べ方や食べ頃
保存方法が受け継がれて
こうしてたくさんの美味しいものを
頂くことができているんですね(´▽｀*)
本当に有難いです!!
それにしても
