★種子島の黒糖★
2025年02月08日 13:36:00
さてさて
僕の幼馴染が
種子島に住んでいるのですが
時折
収穫された美味しい味覚や
種子島の名産品を
送ってくれます
ありがとー(´▽｀*)
種子島の名産の一つが
黒糖
黒糖は色々な地域で作られていますが
そのどれも
その土地その土地で
古くから伝わる伝統的な作り方
をされているようで
舌触りや
甘み
くちどけ
などが異なります
種子島の黒糖は
いっけん固めですが
口の中でホロホロと溶けて
スッキリとした甘みが印象的でした
※僕の個人の感想です( *´艸｀)
その黒糖を使って
奥さんが
黒糖饅頭
を作ってくれました♪
生地に黒糖が練り込まれた
もちっとした薄皮に
中にはこしあんが‼
う～ん美味しい(≧▽≦)
美味しい自然の恵みに感謝です♪
